어떤 식품이 영양소를 아무리 많이 함유하고 있어도 그것을 우리 몸이 효율적으로 흡수할 수 없으면 아무 의미가 없다. 중요한 것은 영양소의 함유량이 아니라 그 영양소를 몸이 어느 정도 흡수할 수 있느냐이다. -이사구로 유키오 어려서부터 올바른 품성을 지닌 사람은 청년 시절에도 남의 칭찬을 받는 일을 하며, 노인이 된 후에도 다른 사람들로부터 무한한 존경을 받게 된다. 그러므로 어릴 적부터 올바른 도덕과 예의를 갖추도록 노력해야 한다. -비스마르크 근채류와 감자만 먹는다고 해서 건강을 유지할 수 있는 것은 아니다. 아이들에게는 양질의 단백질이 꼭 필요하기 때문이다. 성장기에 양질의 단백질을 섭취하면 튼튼한 체격을 갖게 될 뿐만 아니라 병에 대한 저항력도 높아진다는 것은 영양학적으로 증명된 사실이다. 단, 성장기를 지나서도 고기와 백미만을 과잉 섭취하면 틀림없이 생활 습관에 의한 병에 걸릴 위험이 높아진다. -이사구로 유키오 오늘의 영단어 - dynasty : 왕조, 왕국오늘의 영단어 - legal service : 법률서비스우리들은 감탄과 희망과 사랑으로 산다. -워즈워드 오늘의 영단어 - bulky : 부피가 큰오늘의 영단어 - remover : 제거하는 장비(기계)미국 전체 농경지 중 85퍼센트가 동물의 먹거리를 생산하는 데 사용되며, 이는 다시 남벌, 야생물의 남획, 종(種)의 절멸, 광물질의 고갈과 침식으로 인한 흙의 생산성 손실, 물의 오염과 고갈, 무분별한 방목, 사막화로 이어진다. -마이클 W. 폭스 박사 [농업의 죽음] 오늘의 영단어 - following suit : 남이 하는 대로 하다, 선례에 따르다